من عاشق ته چین مرغ م ولی هر دفعه که میپزم ته چین وا میره و شل میشه. من ته چین و برای ۲ پیمانه برنج با ۳ قاشق ماست و ۱ دونه تخم مرغ درست میکنم. بنظرتون اشکال کارم چی هست؟
لطفا راهنمایی کنید که چیکار کنم.
ارسال یک پاسخ
1 پاسخ از خانم ها
1 پاسخ از آقابون
-
اگه میخوای ته چین وا نره بعد ریختن مواد تو قابلمه یادت نره با کفگیر روی برنج فشار بدی. این طوری برنج ها میچسبه و دیگه ته چین وا نمیره.
البته برنجم زیاد نپز وگرنه ته چین شفته میشه.
3 پاسخ
-
مقدار تخم مرغ رو حتما نسبت به مقدار برنج کم میریزی. من برای اینکه مقدار ماست و تخم مرغ اندازه باشه و باعث شه برنج ها به هم بچسبه و ته چین وا نره مقدار ماست و تخم مرغ و برنج رو اینطوری استفاده میکنم.
هر سه پیمانه برنج یک و نیم پیمانه ماست , دو عدد تخم مرغ
-
به جای اینکه از تخم مرغ کامل استفاده کنی فقط از زرده تخم مرغ استفاده کن. ی کار دیگه ام که می تونی بکنی اینه که مواد ته چین رو خوب هم بزن و بعدش بریز قابلمه.
-
تو یه قابلمه دیگه بپز ????
برا من پیش اومده قابلمه رو از رو شعله زودتر برداشتم ته چین شل شده. اینبار بذار بیشتر برنج دم بکشه و تا کامل سرخ و طلایی نشده اصلا برندار.