بپرسیم آخرین سوال

پریا
چرا مربا بعد از پخت تغییر رنگ می ده؟

دوستان من هرچی مربا میپزم بعد از مدتی تغییر رنگ میده و خوش رنگی موقع پخت رو دیگه نداره. لطفا راهنمایی کنید که چجوری اینبار بپزم که تغییر رنگ نده. میخوام مربا (هویج ، به ) رنگش ثابت بمونه. کسانی که تجربه دارن لطفا راهنمایی کنید.

اشتراک گذاری:
ارسال یک پاسخ

ارسال یک پاسخ

  1. سعی کن مربای هر میوه ای که میخوای بپزی رو بعد برش میوه زودتر بپزی. هر چی برش میوه ها رو بزاری تو هوای آزاد یا زیاد بپزی اونقدر تغییر رنگ میده مربا.

  2. نزار مربا مدت زمان زیادی روی حرارت بمونه وگرنه رنگ مربا خیلی تیره میشه. هم اینکه هر چقدر مربا زیاد بپزه ارزش غذایی میوه هم کم تر میشه. هر چی کم تر مربا رو شعله بمونه همون قدر رنگ طبیعی تر داره. شاید به نظرت رنگ مربا کم رنگ هستش ولی مشکلی تو طعمش ایجاد نمیشه.