من عاشق بادمجونم ولی هر وقت سرخش می‌کنم، اون‌قدر روغن می‌کشه که انگار روغن و توی بادمجون سرخ‌کردم، نه برعکس! 😂
کسی ترفندی داره که کم روغن بشه؟ چیکار کنم بادمجون روغن به خودش نگیره؟
چیکار کنم بادمجون و سرخ کردنی روغن زیادی به خودش نگیره؟
اشتراک گذاری:
من همیشه قبل از سرخ کردن، بادمجونا رو توی آب و نمک می ذارم چند دقیقه بمونه بعدش آبشو می گیرم و خشکش می کنم، میندازم تو تابه.
این کار باعث می شه بادمجون هم کمتر تلخ بشه و هم روغن کمتری جذب کنه.