آشپزی و فوت فن ها

دیشب یه برنامه آشپزی ایرانی (شام ایرانی) دیدم که یکی از داورا به شرکت‌کننده گفت: “ادویه‌ها رو بو داده کردی؟!” خیلی برام عجیب بود! یعنی ما باید قبل از استفاده از ادویه‌ها، بو بدیمشون؟ اصلا بو دادن ادویه ...

من عاشق بادمجونم ولی هر وقت سرخش می‌کنم، اون‌قدر روغن می‌کشه که انگار روغن و توی بادمجون سرخ‌کردم، نه برعکس! 😂 کسی ترفندی داره که کم روغن بشه؟ چیکار کنم بادمجون روغن به خودش نگیره؟

خورشتام خوشمزه میشه ها ولی هر وقت می‌خوام برنج درست کنم، هرچقدم چک می کنم تهش خمیر میشه. 😅 از اونطرف هرجا می رم مهمونی همه برنجشون دونه دونه س!! چیکار می کنید برنجتون دون میشه!!!!!!!؟

من هر وقت یه غذای خورشتی یا برنجی می‌پزم، ته می‌گیره و بو و مزه سوختگی تو غذا می‌مونه. نمی‌دونم کجای کار اشتباه می‌کنم. چه کارهایی می‌تونم انجام بدم تا غذام دیگه ته نگیره و همیشه خوشمزه بشه؟

سلام به همگی! من همیشه با پوست کندن تخم‌مرغ آب‌پز مشکل دارم، مخصوصاً وقتی تخم‌مرغ تازه‌ست، پوستش اصلاً نمی‌خواد جدا شه! شما چه ترفندی بلدین که تخم‌مرغ رو بدون دردسر پوست بکنم؟ اگر راه‌حلی دارید، ممنون می‌شم به ...